IL PERICOLO NEL PIATTO: Gli additivi alimentari e l’effetto che hanno sulla salute

IL PERICOLO NEL PIATTO: Gli additivi alimentari e l’effetto che hanno sulla salute
La dott.ssa Marina Mariani farà un escursus fra conservanti, coloranti, edulcoranti, addensanti, stabilizzanti e aromatizzanti, sostanze chimiche abitualmente utilizzate dall’industria alimentare nei cibo.
Purtroppo la maggior parte delle persone non conoscono non solo queste sostanze ma soprattutto gli effetti che queste hanno sulla salute pubblica e dei bambini.

Marina Mariani è laureata in scienze agrarie e da oltre quindici anni si occupa di sicurezza alimentare. Ha collaborato con numerose industrie alimentari e tour operator, per i quali ha impostato e gestito il controllo di qualità e il sistema di auto controllo aziendale. È autrice di testi tecnico-scientifici e divulgativi sugli alimenti e tiene corsi di formazione.